17 omiljenih članaka

Priprema ružica od dizanog tijesta

Za pripremu ružica od dizanog tijesta potrebno vam je: namjensko brašno za dizano tijesto, mlijeko, maslac, 2 jaja, kvasac, sol i šećer. više

Priprema prhkog tijesta

Za pripremu prhkog tijesta pripremite: 3 žumanjka, 150 g maslaca, 300 g brašna, 100 g šećera, malo naribane limunove korice i malo soli. Bitno je da su svi sastojci sobne temperature. više

Domaća tjestenina

Za pripremu domaće tjestenine upotrijebite glatko brašno tip 500 i jaja. više

Kako napraviti domaću tjesteninu?

Ukoliko želite sami napraviti domaću tjesteninu, stavite 1 jaje na 200 g glatkog brašna, malo vode i ulja po želji. više

Kada upotrijebiti glatko, a kada oštro brašno?

Glatko ili oštro brašno – nije li svejedno? Za palačinke, na primjer, uzima se oštro, a za lagana pečena tijesta glatko. Niste li sigurni koje biste upotrijebili za neki kolač, najbolje je pomiješati pola jednoga i pola drugoga. Škrobno brašno stavlja se ako želite osobito lagano tijesto. više

Priprema šauma

Za pripremu šećernog sirupa odvojite dvije trećine ukupne količine šećera i pomiješajte ga s vodom. više

Špikovanje i mariniranje junetine

Junetinu možete nabadati ili špikovati tankim trakama slanine, povrćem i začinima. Za to možete upotijebiti iglu za špikovanje ili nož tanke oštrice. više

Priprema tankog tijesta za savijače

Za pripremu tankog tijesta za savijače pripremite: 300 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka, 2 žlice ulja, 1 žlicu octa, 150 ml mlake vode i sol. više

Sloj do sloja – lisnato tijesto

Odabiru nadjeva za ove hrskave listove tijesta skoro da nema granica, a ukusno je i samo, narezano na prutiće i posuto, primjerice, sezamom. više

Kako pripremiti domaću tjesteninu u boji?

Ukoliko želite obojenu domaću tjesteninu, u jaja, prije nego ste umiješali brašno, stavite žlicu pirea od rajčica za crvenu tjesteninu, ili dobro usitnjenog kuhanog špinata za zelenu. više